Ai cũng sẽ khen bạn sáng tạo khi thưởng thức miếng gà chiên giòn rượm thơm ngát lá dứa, chấm cùng xốt beo béo thơm mè rang! Với cách chế biến đặc biệt này, dù bạn có đang ngán thịt gà cũng sẽ gật gù khen ngon. Món ăn mang phong vị Thái Lan này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm đặc sắc và thích thú, nhất là với trẻ nhỏ.
NGUYÊN LIỆU
Thịt đùi gà : 600g
Tỏi băm : 1M
Hành tím băm : 1M
Cọng ngò rí cắt nhuyễn : 2M
Lá dứa bản lớn : 30
lá Mè trắng : 1m
Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, ớt bột, ớt satế, Nước tương
Bột ngọt Xốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
– Đùi gà cắt miếng vuông cạnh 3cm, ướp với tỏi, hành tím, cọng ngò, 1m ớt bột, 1M dầu mè, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1m bột ngọt để thấm 15 phút.
– Lá dứa rửa sạch, lau khô. Mè trắng rang thơm, giã dập.
2. THỰC HIỆN:
– Gói gà vào lá dứa.
– Pha xốt chấm: Trộn đều 4M Xốt mayonnaise, 1/2M ớt sa tế, 1M mè trắng rang.
– Làm nóng dầu trong chảo, chiên gà với lửa vừa đến khi gà chín vàng. Vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.
Mách nhỏ
Dùng cọng ngò để ướp gà, gà sẽ thơm và ngon hơn khi ướp với lá ngò.
Gói gà bằng lá dứa tạo mùi thơm ngon đặc biệt cho món ăn.
